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飲食料品製造業の現場力を特定技能を目指す外国人材により向上『鳥末食品』

有限会社 鳥末食品 代表取締役 中島 雅之 様 専務 中島 君子 様

店舗流通ネットの人材事業が提供する「外国人材採用支援」では、日本での就職を希望する外国人材と就労・特定技能の在留資格者を求める企業とのマッチングから、雇用に必要な複雑な手続き、受入体制の構築、入社後のフォローなど、外国人材採用の一貫したサポートを提供しています。

長く働いている従業員だけでは土日や繁忙期の残業にも対応しきれず、現場力の確保を課題としていた食品の製造・販売企業様が、外国人材の採用により現場力と生産性の向上を図られた事例を紹介いたします。

 

鳥末食品様 企業情報

有限会社鳥末食品  代表取締役 中島 雅之 様

有限会社鳥末食品様は昭和10年に玉子屋として創業し、現在では茨城県常総市に自社の製造工場を構え、精肉販売、惣菜製造、肉加工品販売を行うとともに、バーベキューレストランも経営されています。

鳥末食品様がゼロから開発した商品は、機械による大量生産ではなく、一つひとつ丹精を込めた従業員の手作りの技術によって製造されホテルや割烹への卸しや贈答品用の商品として高く評価されています。

そして、新たな商品の開発と販路の確保という課題の解決と、鳥末食品の技術を守り、日本食を普及させるために決断された「外国人材の雇用」について、代表取締役の中島 雅之様と、専務の中島君子様にお話をうかがってまいりました。

 

店舗流通ネットがサポートする「外国人材採用支援」 

茨城を代表するおみやげ品「肉ちりめん」(左)と、看板商品の「筑波巻」(右)

初の外国人材採用に踏み切ったきっかけ

人材不足に加え、社内の若返りを図りたいと考えてはいたものの、外国人採用の手続き、技能実習生や特定技能の仕組み、費用は何にいくらかかるのか、受け入れる際に何を準備すべきかなど、わからない部分がたくさんありました。

そんな時に、外国人材の採用支援に関して、行政と一緒に最新の正確な情報を提供してくれたのが店舗流通ネットさんでした。それまで抱えていた外国人材雇用に関する不安点が解消できたことが一番の決め手でした。

特定技能試験に合格し、日本の飲食料品製造業で働きたい

店舗流通ネット担当者:鳥末食品様の外国人採用のご依頼に、ベトナム出身のTUYENさんをご紹介しました。TUYENさんは、金属加工の技能実習生として香川県で就労されていましたが、もともと料理好きということもあり、日本の飲食料品製造業で長く働きたいと考えられていました。

しかし、飲食料品製造業には特定技能の試験に合格する必要があるため、鳥末食品様で特定活動として働いていただきながら、特定技能試験合格のための教育コンテンツ「eラーニング」で勉強を続けていくことになりました。

外国人材の採用にあたり、困ったこと

ベトナム在住の人材は、新型コロナウィルスの感染拡大の影響で入国ができず、いつ来日でき、いつ入社できるのか、ビザの許可がおりるまでどれくらいかかるのか分からず、とても困りました。

一人目の外国人材採用となったTUYENさんは、すでに日本で就労されていたため、日常会話はすでに習得されていて、業務に必要な日本語もすぐに覚えていただくことができたので、とても助かりました。

 

≪特定技能取得のための要件≫

特定技能を取得するためには、次の①と②、両方の要件を満たす必要があります。
  1. ①日本語能力の証明
  2.  JLPT:N4以上、またはJFT日本語試験合格、もしくは技能実習生2号を良好に修了していることの証明
  3. ②特定技能試験合格
  4.  業種ごとの試験に合格、または同じ職種の技能実習生だった場合は試験免除

 

外国人材採用支援 担当者より

特定技能による在留資格制度は、まだできて間もない制度で国内での採用事例が少ない中、鳥末食品のみなさまと二人三脚で準備をさせていただき、1人目の外国人材採用としてTUYENさんを迎えることができました。

入社日当日、TUYENさんを鳥末食品様まで送り届け、入居する寮をご案内いただいた際、きめ細やかな心配りとたくさんの生活必需品をご用意いただいていたので、TUYENさんもスムーズにお仕事に入ることができました。

その後、新たなお取引先も増えたということで、新たに2名の外国人材を採用していただける運びとなりました。今後は、外国人スタッフ間での業務指示や教育、メンタルケアにより、職場内の言葉の壁の解消と、さらなる生産性の向上が図られると思います。

■外国人材採用支援により雇用の創出に貢献

左から中島雅之社長、TUYENさん、中島君子専務

外国人材の採用手続きはとても複雑ですが、店舗流通ネットは行政書士と連携し、ビザ申請までしっかりとサポートします。さらに外国人材の募集・教育・入社後の各種サポートまでワンストップで提供しているため、企業が求める人数、能力、期間といった詳細な募集条件に対応できる人材採用、チームの一括採用も可能です。

技能実習生2号終了者および終了予定者500名、在日留学生4,000名の候補者の中から募集企業様へ特定技能外国人材を紹介、在日日本語学校での会社説明会の実施や留学生の募集、自己紹介動画による“0次面接”によるミスマッチ防止、煩雑なビザ申請および更新に関する書類回収・作成など、外国人材採用に関するトータルサポートし、さまざまなお悩みを解決してまいります。

有限会社 鳥末食品

  • Webページ
    http://torisue.jp/
  • オンラインショップ
    http://torisue.shop-pro.jp/
  • アクセス
    関東鉄道常総線 水海道駅から車で10~15分
    常磐自動車道谷和原ICから約15分
  • 住所
    茨城県常総市豊岡町乙2013
  • 事業内容
    精肉販売、惣菜製造、肉加工品販売
    イベント出店
    バーベキューレストラン『バーベキュー村森の里』経営
■アクセスマップ

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