équilibre(エキリーブル)
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2022年3月26日、東急目黒線不動前駅徒歩1分というアクセス良好な立地に、Patisserie Chocolaterie「équilibre(エキリーブル)」がOPENしました。
平日のOPEN時間前にもかかわらず、列をなす人々を魅了するケーキを作るのは、フランス・リヨンで開催される世界最高峰のコンクール、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で準優勝に輝いた、徳永純司(とくながじゅんじ)シェフ。
店頭にはケーキ、焼き菓子、チョコレートが並びます。
こちらの店舗をOPENするにあたり、2021年3月にTRNグループにグループインした「ITを通じて製菓・製パン業界の発展に貢献する」株式会社アニーが、ホームページの制作など開店に向けたサポートを行っており、アニーが開発したPOSレジ「ninaposⓇ」も業務効率化に大いに貢献しています。店舗流通ネットでも、物件探しのお手伝いをさせていただきました。
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■équilibreオーナー・パティシエ 徳永 純司 様へのインタビューなど、詳細はこちらの記事をご覧ください
・【不動前】世界的パティシエ徳永シェフのケーキが味わえる「équilibre(エキリーブル)」
Patisserie Chocolaterie「équilibre(エキリーブル)」
- Webページ
https://www.equilibre.tokyo/ - 業態
洋菓子 - 住所
東京都品川区西五反田5-11-10 - アクセス
東急目黒線 不動前駅 徒歩1分
JR 目黒駅 徒歩14分 - 営業時間
11:00~19:00 - 定休日
火曜日、水曜日(不定休)
■équilibre(エキリーブル)アクセスマップ
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équilibre
オーナー・パティシエ 徳永 純司 様
オーナー・パティシエ 徳永 純司 様